sur sd svin

ingredienser

kd

• svinemrbrad - 300 g
• jordnddeolie - nok til fritering

• salt - tsk
• risvin - 2 tsk

• g - 2 stk
• kartoffelmel - 50g

resten

• forrslg - 3 stk, kun gr del
• jordnddeolie - 3 spsk
• hvidlg - 2 tsk finthakket
• ingefr - 2 tsk finthakket
• kyllingebullion - 200 ml
• sesamolie - 1 tsk

Sauce

• salt - 1/4
• sukker - 3 spsk
• risvindikke - 2 spsk
• lys soja - 1 tsk
• kartoffelmel - 2 tsk

fremgang

• puds mrbrad
• skr i 1 cm skiver, og derefter 1 cm stnger
• put i skl og tilfj marinade

• bland salt, sukker, ddike, soja og kartoffelmel
• skr forrslg i tynde slices
• varm fritture til 150 grader
• lav batter
• nr olie er varm, put grissestrimler i batter tilst 1 af gangen s de ikke klistrer sammen
• steg i 3 min
• fortst med resten
• nr alle er frdige, varm op til 190 grader
• tilfj grissestrimler i strre batches og steg til de er gyldne
• nr gyldne, fjern og drn for olie
• fortst med alle strimler
• varm jordnddeolie i medium varm wok
• tilfj ingefr og hvidlg og steg i 30 sek
• tilfj bullion
• kog op og tilfj sauce ingredienser
• kog til det blir lidt tyk
• tilfj forrslg og sesamolie
• rr 1 - 2 gange og hld derefter over svinestrimler i serveringsbowlen.